עוגיות חמאה לימוניות

עוגיות חמאה לימוניות

 

יש בעוגיות משהו שמרגיש מושקע במיוחד, משהו שדורש התייחסות והתכווננות מיוחדת.

תחשבו על זה, לאפות עוגיות זה להכין את הבצק, לרדד ולקרוץ, לכדרר, לחתוך או לזלף עוגיה עוגיה, כל אחת ואחת מקבלת יחס אישי, יש משהו בהשקעה הזאת שגורמת לי להיות הרבה יותר “קשורה” למגשים שיוצאים מהתנור, בעוגיות יש משהו אישי יותר, עוגיות זה אהבה אמיתית.

מתכון נפלא לעוגיות חמאה נימוחות בפה, מתוקות בדיוק במידה ואהובות עליי ממש.

העוגיות נשמרות כשבוע בטמפרטורת החדר ועד חודשיים במקפיא אבל אם תצליחו לשמור אותן יותר מיומיים על השיש זה יהיה ממש נס 🙂

אולי תאהבו גם:

עוגיות חמאה בטעם לימון

מתכון עוגיות חמאה לימוניות

מרכיבים לכ-50 עוגיות:

200 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת החדר)
100 גרם אבקת סוכר
4 כפות מיץ לימון טרי
זסט (קליפה מגוררת) מלימון שלם
350 גרם קמח תופח מנופה

לקישוט: אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומרפדים בנייר אפייה 2 תבניות תנור.
  2. שמים את החמאה ואת אבקת הסוכר בקערת המיקסר ומקציפים בעזרת וו גיטרה עד שהתערובת הופכת ללבנה מאוד ומעט אוורירית.
  3. מוסיפים את מיץ הלימון ואת הזסט ומקציפים עוד כמה שניות עד שהם נטמעים בתערובת החמאה.
  4. מוסיפים את כל הקמח בבת אחת ומעבדים מעט רק עד שנוצר בצק אחיד.
  5. יוצרים מהבצק כדורים בגודל הרצוי לכם ומניחים בתבנית האפייה.
  6. אופים כ-12-15 דקות עד שהעוגיות משחימות מעט, כדאי להתחיל לבדוק את העוגיות כבר אחרי 10 דקות ולשמור שלא תישרפנה. העוגיות לא יהיו קשות כשתוציאו אותן מהתנור וזה בסדר, הן מתקשות מחוץ לתנור.
  7. מצננים את העוגיות, מפזרים מעל אבקת סוכר בעזרת מסננת קטנה ומעבירים לקופסה אטומה.
 

מוזמנות ומוזמנים לעקוב אחריי גם בפייסבוק, באינסטגרם ובפינטרסט

 ♥ תמיד שמחה לקרוא את התגובות שלכם אז אל תתביישו ♥


אוהבים את המתכונים? רוצים עוד? הזינו את כתובת המייל שלכם ותקבלו ראשונים את כל המתכונים הבאים ישירות למייל!



אתר זה משתמש בעוגיות בכדי לשפר את החוויה שלך. אני מניחה שאתם בסדר עם זה אבל אתם יכולים לבטל את הסכמתכם אם תרצו קבל/י קראו עוד